| Die Sterne |
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| Wissenswertes - zum Wein | |||
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Der Philosophie der Weinbergbesitzer Gerd und Jörg Overlack verpflichtend, kompromisslose, hervorragende Weine mit höchster Qualität herzustellen, war der Grund, ein eigenes Prädikatssystem zu entwickeln: Das Sterne-System.
Drei Sterne sind für die Top-Gewächse reserviert. „Dem Adel verpflichtet“ dürfen nur die großen Weine diese Auszeichnung tragen. Auch die Zwei-Sterne-Weine erfüllen höchste Qualitäten mit eigenständigem Charakter und starker Ausdruckskraft. Die Ein-Sterne-Weine stehen für fruchtbetonte junge Weine. Sie zeigen Leichtigkeit und Eleganz, sind Weingenuss für jeden Tag. Denn die Hochwertigkeit eines Weines zeigt sich im virtuosen Zusammenspiel aller qualitativen Komponenten. Weine entwickeln ihre eigene Individualität. Die einzelnen Qualitäten werden im Weinberg auf speziellen Parzellen (Lagen) produziert. Auf der Seite „Aktuelles“ finden Sie in der sich wechselnden Abbildung unseres Weinbergs die einzelnen Lagen bildlich dargestellt. Stern
Gutsweine mit individuellem Charakter
Grundsätzliche Vinifikation:
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